El nostre celler està envoltat per hectàrees de vinya ecològica on es donen les condicions òptimes per a obtenir la millor matèria primera. Hem introduït la verema nocturna de la varietat albarinyo, un espumós de boval vinificat en blanc “Tharsys Único” i un singular vi dolç elaborat mitjançant la tècnica d’assolellat.
Elaborem les nostres referències sota les Denominacions d’Origen Pago, Utiel-Requena i Cava. Entre les varietats cultivades destaquem l’aposta pel raïm “boval”, segell diferenciador de la zona. A més, som un referent en l’elaboració de caves. De fet, Vicente García, el propietari, és considerat “el pare del cava valencià”.
Pago de Tharsys és el lloc idoni per a gaudir d’una experiència única, podràs endinsar-te en la nostra cultura i la nostra història de la forma més agradable. Deixa la rutina per a passar un dia entre vinyes, aprendre del vi i provar el seu raïm. Respira l’ambient inimitable del nostre entorn, visita els nostres cellers i descansa en la nostra acollidora casa rural.
A través de la web es pot accedir a la nostra botiga on es troben aquests vins i caves tan excepcionals, a més podreu consultar les nostres experiències úniques.